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LES ENTREES |
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Notre aumônière de St Jacques, petits légumes croquants au beurre blanc (notre réputation) |
12,00 €
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Foie gras cuit au torchon déclinaison de figues et pain |
12.00 € |
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Tartare de courgette , brochettes de petites St Jacques et saumon aux huiles infusées |
5,50 € |
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9 huitres creuses du golfe |
8,50 € |
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Petite cotriade maison ( filet rouget, bar, lotte) et sa rouille |
8,00 € |
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LES POISSONS |
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Dorade royale, salsifis braises au lait d’amandes douces |
11,00 € |
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Filet de bar rôti et son potiron braisé dans son jus, coquillages |
12,00 € |
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Mille feuilles de saumon au coulis de persil |
6,00 € |
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LES VIANDES
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Filet bœuf lardé, grillé puis rôti à la Bordelaise, brunoise de légumes aux lentilles vertes |
13,00 € |
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Filets de caille cuit en tajine, fruits secs et épices d’ailleurs |
10,00 € |
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Suprême de poulet juste saisi aux épices douces
et lait de coco |
8,00 € |
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Les fromages |
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Duo de fromages, mesclum de salades |
2.00 € |
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Trio de fromages, mesclum de salades |
3,00 € |
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Fine tartelette de fourme d ‘Ambert, poire et miel |
3,50 € |
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LES DESSERTS |
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Fondant chocolat, cœur coulant capuccino au Salidou |
6,50 € |
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Fine tartelette aux pommes et sa glace vanille |
6,50 € |
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Rafraichi glace ou sorbet |
6,50 € |
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Soupe de fruits frais a la violette, sabayon au Get 31 |
6,00 € |
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