Le Relais du Maquis
vous souhaite

de fin d'année 2021

de bonnes fêtes

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Menu de Noël 2021

 

 

Coupe de champagne et ses amuse bouches.

 

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Foie Gras de canard cœur de fruits secs marinés à l'armagnac,

chutney de pommes caramélisées et pain brioché.

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Filet de Saint Pierre beurre blanc au yuzu,

mousseline d'asperges et fricassée de légumes verts.

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Mini rôti de chapon sauce truffe,

millefeuille de pomme de terre champignons

et tagliatelles de trio de carottes.

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Sélection du fromager et sa salade au noix et ciboulette.

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Bûche surprise de Noël.

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Café et sa mignardise.

Menu à 50€ Boissons comprises.

(42€ sans le poisson, boissons comprises)

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Réveillon de la Saint Sylvestre 2021

Le Relais du Maquis 

Soirée dansante avec l'orchestre "La Belle Equipe".

Cocktail pétillant et ses amuse bouches.

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Terrine de Foie Gras cœur de fruits secs marinés à l'armagnac,

chutney de fruits, verre de moelleux et pain brioché.

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Filet de dorade rôti au beurre noir saveur citron vert,

musquée de Provence à l'orange et crumble de châtaignes.

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Douceur hivernale:

sorbet mandarine arrosé de mandarine impériale.

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Magret de canard à l'Espelette, tatin de légumes

et fricassée de champignons de saison.

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La sélection du fromager et sa salade noix ciboulette.

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Symphonie gourmande du nouvel an et son café.

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Coupe de Champagne et ses cotillons.

Menu à 110€ Boissons comprises.

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