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"Cuisiner, c’est partager ..." 

 

Le Relais du Maquis vous accueille  au restaurant gastronomique dans une salle conviviale et contemporaine pour savourer dans une ambiance décontractée et familiale, une cuisine raffinée "fait maison" qui évolue au fil des saisons.

 

Plusieurs salles, jusqu'à 250 couverts, pour les menus de la semaine ou tablées festives (banquets, famille, groupes, mariages) sont également disponibles.

 

Le Relais du Maquis, un moment d'exception ...


Carte du Restaurant    

Entrée (2 exemples)


Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc   20

Sablé parmesan au magret fumé,
gaspacho tomate basilic   18€


Poissons (2 exemples)

 
Dos de Saint Pierre beurre blanc gingembre citron vert,
trio de riz purée choux fleurs    25€

Lamelles de calamar à l’armoricaine,
                          tian de légumes mozzarella     20€
                                        
  

Viandes ( 2 exemples)


 Secreto de porc noir Ibérique sauce à l’ancienne,
pomme Anna et carottes fanes   21€
Magret de canard à la framboise,
gâteau de légumes frites de patates douces    21€ 


Desserts (2 exemples)

                   Kouign Aman, sorbet pêche de vigne   9€                                Omelette Norvégienne flambée au grand Marnier     8€                                                                   

 

   Origine de nos viandes FR 

Les menus

Menu à 33 €

(entrée, poisson ou viande, dessert)

 

Tatin du soleil, sorbet saumon à l’aneth

chantilly petit pois à la menthe

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son beurre blanc (sup+5€)

Carpaccio de bœuf, salade folle et ses condiments

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Lamelles de calamar à l’armoricaine, tian de légumes mozzarella

Sole meunière et ses pommes vapeur (sup+5€)   

Pavé de sandre aux agrumes,

purée de carotte à l’orange, tagliatelle de blé noir

Suprême de pintade au cidre, oignons grelots,

galette de pommes de terre   

Secreto de porc noir Ibérique sauce à l’ancienne,

pomme Anna et carottes fanes

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Omelette Norvégienne flambée au grand cake à la mandarine

Tatin pomme cannelle, quenelle de crème fraiche citron vert

Gourmandise du moment  

    

Menu  à  42

(entrée, poisson ou viande, dessert).

 

Sablé parmesan au magret fumé, gaspacho tomate basilic

Saint Jacques lardées, tartare mangue ananas, glace aux algues

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son véritable beurre blanc

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Filet de bar sauce Hollandaise,

poêlée petit épeautre aux asperges et champignons

Dos de Saint Pierre beurre blanc gingembre citron vert,

                               trio de riz purée choux fleurs                                                   Sole meunière et ses pommes vapeur                     

Magret de canard à la framboise,

gâteau de légumes frites de patates douces

Carré d’agneau au romarin gratin façon Sarladaise,

légumes du moment

Filet de bœuf sauce marchand de vin,

rose de pommes de terre, poêlée de légumes

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 Pavlova aux fruits frais et mascarpone

Kouign Aman, sorbet pêche de vigne

Poire Belle Hélène

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