"Cuisiner, c’est partager ..."
Le Relais du Maquis vous accueille au restaurant gastronomique dans une salle conviviale et contemporaine pour savourer dans une ambiance décontractée et familiale, une cuisine raffinée fait maison qui évolue au fil des saisons.
Plusieurs salles, jusqu'à 250 couverts, pour les menus de la semaine ou tablées festives (banquets, famille, groupes, mariages) sont également disponibles.
Le Relais du Maquis, un moment d'exception ...
Carte du Restaurant
Entrée (2 exemples)
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc 17€
Tatin de mignon de porc fumé,
légumes du soleil et sorbet blé noir 15€
Poissons (2 exemples)
Sole meunière pommes vapeurs 23€
Brochette de rouget à la citronnelle et lait de coco,
gâteau de légumes 16€
Viandes ( 2 exemples)
Souris d’agneau braisé au thym,
wok de légumes de saison 19€
Magret de canard à l’orange,
piperade de chorizo et risotto de parmesan 19€
Desserts (2 exemples)
Opéra, crème glacée Isigny 8€
Nougat glacé 8€
Origine de nos viandes FR
Les menus
Menu à 28 €
(entrée, poisson ou viande, dessert)
Canard en deux façons, fumé et confit
ou
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc (sup+5€)
ou
Tatin de mignon de porc fumé,
légumes du soleil et sorbet blé noir
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Brochette de rouget à la citronnelle et lait de coco,
gâteau de légumes
ou
Pavé de sandre au citron,
tatin de tomate et mini crumble de légumes
ou
Sole meunière pommes vapeurs (sup+3€)
Pavé de cerf et son jus, purée fine saveur truffe, rösti de légumes
ou
Quasi de veau au martini rouge,
frite de patates douces, cassolette de fèves
ou
Suprême de poulet farci à la fourme d’Ambert et poire,
sauce au lard, gaufrettes
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Fraisille
(financier crumble, mascarpone à la vanille, insert fraise)
ou
Crème brulée, glace vanille black ice
ou
Gourmandise du moment
Menu à 37€
(entrée, poisson ou viande, dessert).
Salade de Saint Jacques mangue et noisette
ou
Assiette Terre et Mer
ou
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son véritable beurre blanc.
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Filet de Saint Pierre sauce Hollandaise,
mousseline d’asperge, tagliatelles de carottes
ou
Sole meunière pommes vapeurs
ou
Crevette géante sauce soja au miel,
rösti de pommes de terre et champignons
ou
Souris d’agneau braisé au thym et wok de légumes de saison
ou
Magret de canard à l’orange,
piperade de chorizo et risotto de parmesan
ou
Cœur de rumsteak (dit langue de chat) sauce Béarnaise,
pommes de terre grenaille persillées et légumes de saison
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Vacherin poire et framboise
ou
Opéra, crème glacée Isigny
ou
Nougat glacé