"Cuisiner, c’est partager ..." 

 

Le Relais du Maquis vous accueille tous les jours au restaurant gastronomique dans une salle conviviale et contemporaine pour savourer dans une ambiance décontractée et familiale, une cuisine raffinée fait maison qui évolue au fil des saisons.

 

Plusieurs salles, jusqu'à 250 couverts, pour les menus de la semaine ou tablées festives (banquets, famille, groupes, mariages) sont également disponibles.

 

Le Relais du Maquis, un moment d'exception ...

Carte du restaurant

(exemples de mets)

 

Entrée
Notre réputation : l’aumônière de St.-Jacques

aux légumes croquants et son véritable beurre blanc.  

 

Poulet farci aux langoustines sur jus de morilles.

 

Poisson

 Filet de turbot, purée et gratin de vitelotte aux champignons, sauce cidre et crumble de parmesan.

                                                                                            

  

Sole meunière pommes vapeur aux herbes, 

  légumes du moment.  

                          

Viande

Sourie d’agneau au jus de truffe,

poêlée de champignon breton et tatin de patate douce.


                                                                                

Côte de veau au marsala, frites de topinambour.

 

Dessert

Triple macaron au citron.

  Ile flottante revisitée.

   Origine de nos viandes FR ou UE selon arrivage

Les menus

Menu à 28 €

(entrée, poisson ou viande, dessert)

 

             Velouté de butternut et pétoncle en noyade.             

ou

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son véritable beurre blanc (sup+5€).

ou

Tartelette Bretonne et son bouquet de mâche.

 

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Églefin en papillote et andouille de Guémené .

ou

Sole meunière pommes vapeur aux herbes

                                légumes du moment.                               

ou

Côte de veau au marsala, frites de topinambour.

ou

Chapon sauce colombo, cannellonis farcis aux champignons et courgettes.

 

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Triple macaron au citron.

ou

Moelleux cœur coulant aux marrons

chutney aux poires, glace chocolat orange.

ou

Gourmandise du moment.

        

Menu  à  37€

(entrée, poisson ou viande, dessert).

 

Truite en trois façons (tartare, rillette, filet grillé).

ou

Poulet farci aux langoustines sur jus de morilles.

ou

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son véritable beurre blanc.

ou

Foie gras de canard aux fruits secs

(pistache, abricot, noisette, raisin). 

                   

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Filet de turbot, purée et gratin de vitelotte aux champignons, sauce cidre et crumble de parmesan.

ou

Crevettes géantes au beurre vanillé,

polenta au chorizo et piperade.

ou

Filet de canette au Calvados, purée de panais caramélisés.

ou

Sourie d’agneau au jus de truffe,

poêlée de champignon breton et tatin de patate douce.

 

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Ile flottante revisitée.

ou

Soupe de clémentines, sorbet menthe chocolat.

ou

Gourmandise du moment.

Adresse :

Le Relais du Maquis
56140 Saint Marcel

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