"Cuisiner, c’est partager ..."
Le Relais du Maquis vous accueille au restaurant gastronomique dans une salle conviviale et contemporaine pour savourer dans une ambiance décontractée et familiale, une cuisine raffinée "fait maison" qui évolue au fil des saisons.
Plusieurs salles, jusqu'à 250 couverts, pour les menus de la semaine ou tablées festives (banquets, famille, groupes, mariages) sont également disponibles.
Le Relais du Maquis, un moment d'exception ...
Carte du Restaurant
Entrée (2 exemples)
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc 18€
Brochette de bœuf pancake au sarrazin,
roquette d’hiver 15€
Poissons (2 exemples)
Dorade au kari-gosse, polenta aux asperges,
chips de chorizo et artichaud rôti 20€
Filet de bar au jus de truffe,
petit épeautre et purée de choux fleurs 23€
Viandes ( 2 exemples)
Filet de perdreaux sauce morille, pommes de terre pressées, poêlée de légumes 19€
Carré d’agneau pommes grenailles rôties et fèves,
crumble à l’ail 22€
Desserts (2 exemples)
Profiteroles aux chocolats chauds crème 8€
Tarte tatin de poires, quenelle de crème fraiche 8€
Origine de nos viandes FR
Les menus
Menu à 30 €
(entrée, poisson ou viande, dessert)
Velouté de butternut canard fumé et parmesan
ou
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc (sup+5€)
ou
Brochette de bœuf pancake au sarrazin, roquette d’hiver
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Dos de cabillaud lardé au jus de coques
et risotto aux épinards
ou
Cœur de filet de maigre au beurre blanc, crumble de légumes
ou
Pavé de saumon béarnaise, rösti de légumes
et crumble aux airelles (sup+3€)
ou
Mignon de porc sauce cassis,
purée de panais au chèvre, légumes du moment
ou
Pavé de veau au cidre,
gratin de pommes de terre et girolles, haricots plats
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Cheese cake à la mandarine
ou
Crème Moelleux au chocolat cœur coulant caramel
ou
Gourmandise du moment
Menu à 39€
(entrée, poisson ou viande, dessert).
Tarte au saumon fumé par nos soins
ou
Tatin d’échalottes caramélisées
et sa Saint Jacques au beurre de sauge
ou
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son véritable beurre blanc.
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Pavé de saumon béarnaise,
rösti de légumes et crumble aux airelles
ou
Dorade au kari-gosse, polenta aux asperges,
chips de chorizo et artichaud rôti
ou
Filet de bar au jus de truffe,
petit épeautre et purée de choux fleurs
ou
Filet de perdreaux sauce morille,
pommes de terre pressées, poêlée de légumes
ou
Rumsteak sauce au poivre,
pommes pont neuf, carottes fanes
ou
Carré d’agneau pommes grenailles rôties et fèves, crumble à l’ail
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Tarte tatin de poires, quenelle de crème fraiche
ou
Tarte fine tiédie aux pommes, glace caramel beurre salé
ou
Profiteroles aux chocolats chauds