"Cuisiner, c’est partager ..."
Le Relais du Maquis vous accueille au restaurant gastronomique dans une salle conviviale et contemporaine pour savourer dans une ambiance décontractée et familiale, une cuisine raffinée "fait maison" qui évolue au fil des saisons.
Plusieurs salles, jusqu'à 250 couverts, pour les menus de la semaine ou tablées festives (banquets, famille, groupes, mariages) sont également disponibles.
Le Relais du Maquis, un moment d'exception ...
Carte du Restaurant
Entrée (2 exemples)
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc 20€
Sablé parmesan au magret fumé,
gaspacho tomate basilic 18€
Poissons (2 exemples)
Dos de Saint Pierre beurre blanc gingembre citron vert,
trio de riz purée choux fleurs 25€
Lamelles de calamar à l’armoricaine,
tian de légumes mozzarella 20€
Viandes ( 2 exemples)
Secreto de porc noir Ibérique sauce à l’ancienne,
pomme Anna et carottes fanes 21€
Magret de canard à la framboise,
gâteau de légumes frites de patates douces 21€
Desserts (2 exemples)
Kouign Aman, sorbet pêche de vigne 9€ Omelette Norvégienne flambée au grand Marnier 8€
Origine de nos viandes FR
Les menus
Menu à 33 €
(entrée, poisson ou viande, dessert)
Tatin du soleil, sorbet saumon à l’aneth
chantilly petit pois à la menthe
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc (sup+5€)
Carpaccio de bœuf, salade folle et ses condiments
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Lamelles de calamar à l’armoricaine, tian de légumes mozzarella
Sole meunière et ses pommes vapeur (sup+5€)
Pavé de sandre aux agrumes,
purée de carotte à l’orange, tagliatelle de blé noir
Suprême de pintade au cidre, oignons grelots,
galette de pommes de terre
Secreto de porc noir Ibérique sauce à l’ancienne,
pomme Anna et carottes fanes
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Omelette Norvégienne flambée au grand cake à la mandarine
Tatin pomme cannelle, quenelle de crème fraiche citron vert
Gourmandise du moment
Menu à 42€
(entrée, poisson ou viande, dessert).
Sablé parmesan au magret fumé, gaspacho tomate basilic
Saint Jacques lardées, tartare mangue ananas, glace aux algues
Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son véritable beurre blanc
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Filet de bar sauce Hollandaise,
poêlée petit épeautre aux asperges et champignons
Dos de Saint Pierre beurre blanc gingembre citron vert,
trio de riz purée choux fleurs Sole meunière et ses pommes vapeur
Magret de canard à la framboise,
gâteau de légumes frites de patates douces
Carré d’agneau au romarin gratin façon Sarladaise,
légumes du moment
Filet de bœuf sauce marchand de vin,
rose de pommes de terre, poêlée de légumes
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Pavlova aux fruits frais et mascarpone
Kouign Aman, sorbet pêche de vigne
Poire Belle Hélène