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"Cuisiner, c’est partager ..." 

 

Le Relais du Maquis vous accueille  au restaurant gastronomique dans une salle conviviale et contemporaine pour savourer dans une ambiance décontractée et familiale, une cuisine raffinée "fait maison" qui évolue au fil des saisons.

 

Plusieurs salles, jusqu'à 250 couverts, pour les menus de la semaine ou tablées festives (banquets, famille, groupes, mariages) sont également disponibles.

 

Le Relais du Maquis, un moment d'exception ...


Carte du Restaurant    

Entrée (2 exemples)


Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants
et son beurre blanc   18€
Brochette de bœuf pancake au sarrazin,
roquette d’hiver   15€


Poissons (2 exemples)

 
Dorade au kari-gosse, polenta aux asperges,
chips de chorizo et artichaud rôti    20€

Filet de bar au jus de truffe,
                   petit épeautre et purée de choux fleurs     23€
                                        
  

Viandes ( 2 exemples)


 Filet de perdreaux sauce morille, pommes de terre pressées, poêlée de légumes   19€
Carré d’agneau pommes grenailles rôties et fèves,

crumble à l’ail    22€ 

Desserts (2 exemples)

Profiteroles aux chocolats chauds crème    8€ 
Tarte tatin de poires, quenelle de crème fraiche   8€

   Origine de nos viandes FR 

Les menus

Menu à 30 €

(entrée, poisson ou viande, dessert)

 

Velouté de butternut canard fumé et parmesan

ou

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son beurre blanc (sup+5€)

ou

Brochette de bœuf pancake au sarrazin, roquette d’hiver

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Dos de cabillaud lardé au jus de coques

et risotto aux épinards

ou

Cœur de filet de maigre au beurre blanc, crumble de légumes

                                     ou                                      

Pavé de saumon béarnaise, rösti de légumes

et crumble aux airelles (sup+3€)

ou

Mignon de porc sauce cassis,

purée de panais au chèvre, légumes du moment  

ou 

Pavé de veau au cidre,

gratin de pommes de terre et girolles, haricots plats

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Cheese cake à la mandarine

ou

Crème Moelleux au chocolat cœur coulant caramel

ou

Gourmandise du moment

    

Menu  à  39€

(entrée, poisson ou viande, dessert).

 

Tarte au saumon fumé par nos soins

ou

Tatin d’échalottes caramélisées

et sa Saint Jacques au beurre de sauge

ou

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son véritable beurre blanc.

 

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Pavé de saumon béarnaise,

rösti de légumes et crumble aux airelles

ou

Dorade au kari-gosse, polenta aux asperges,

chips de chorizo et artichaud rôti

ou

Filet de bar au jus de truffe,

petit épeautre et purée de choux fleurs

ou

Filet de perdreaux sauce morille,

pommes de terre pressées, poêlée de légumes

ou

Rumsteak sauce au poivre,

pommes pont neuf, carottes fanes

ou

Carré d’agneau pommes grenailles rôties et fèves, crumble à l’ail

 

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Tarte tatin de poires, quenelle de crème fraiche

ou

Tarte fine tiédie aux pommes, glace caramel beurre salé

ou

Profiteroles aux chocolats chauds

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