"Cuisiner, c’est partager ..." 

 

Le Relais du Maquis vous accueille tous les jours au restaurant gastronomique dans une salle conviviale et contemporaine pour savourer dans une ambiance décontractée et familiale, une cuisine raffinée fait maison qui évolue au fil des saisons.

 

Plusieurs salles, jusqu'à 250 couverts, pour les menus de la semaine ou tablées festives (banquets, famille, groupes, mariages) sont également disponibles.

 

Le Relais du Maquis, un moment d'exception ...

Carte du restaurant

(exemples de mets)

 

Entrée
Notre réputation : l’aumônière de Saint-Jacques

aux légumes croquants et son véritable beurre blanc.  

 

Carpaccio de bœuf, salade folle et ses condiments.

 

Poisson

 Filet de turbot, purée et gratin de vitelotte aux champignons, sauce cidre et crumble de parmesan.

                                                                                            

  

Sole meunière et ses pommes vapeur. 

                  

Viande

Pavé de magret de canard  aux agrumes et pain d'épice,

carottes en 3 façons


                                                                                

Quasi de veau au martini et cassis,

gâteau de légumes et fondant de tomate.

 

Dessert

Saint Honoré.

  Pavlova d'été.

   Origine de nos viandes FR ou UE selon arrivage

Les menus

Menu à 28 €

(entrée, poisson ou viande, dessert)

 

             Tomate mozzarella di bufala revisitée, sorbet pesto.              

ou

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son véritable beurre blanc (sup+5€).

ou

Carpaccio de boeuf, salade folle et ses condiments.

 

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Mulet à la crème de petit pois, pommes pressées

fraicheur groseille.

ou

Pavé de saumon crème montée aux herbes,

                              cromesquis de crevette.                               

ou

Dorade grillée, risotto au curry vert,

asperges au beurre.

ou

Suprême de pintade au colombo,

pommes darphin et sa verdure

ou

Quasi de veau au martini et cassis,

gâteau de légumes et fondant de tomate .

 

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Forêt noire en verrine.

ou

Pavlova d'été.

ou

Charlotte framboise, sorbet fruits rouges

ou

Gourmandise du moment.

        

Menu  à  37€

(entrée, poisson ou viande, dessert).

 

Gambas au citron vert, curcuma chorizo et herbes fraiches.

ou

Saumon fumé par nos soins,

crème ciboulette et croustinis grillés.

ou

Aumônière de Saint Jacques aux légumes croquants

et son véritable beurre blanc.

ou

Filet de canette fumé à l'Espelette,

coulis de roquette et sa verdure, sorbet tomate. 

                   

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Filet de bar aux piquillos,

cassolette de fèves de soja riviera d'été.

ou

Sole meunière et ses pommes vapeur.

ou

Pavé de magret de canard  aux agrumes et pain d'épice,

carottes en 3 façons.

ou

Côtelette d'agneau à la graine de moutarde,

linguines à la betterave.

ou

Filet de bœuf au jus romarin,

pommes pont neuf et céleris frits

 

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Cheese cake citron caramel beurre salé, sorbet citron.

ou

Saint Honoré.

ou

Gourmandise du moment.